MUTIARA KAMI

Bahan:
    1     sdm minyak sayur
    1     siung bawang putih, cincang halus
    3     butir bawang merah, cincang halius
100 g   ayam, cincang halus
  50 g   wortel, potong kecil
1 sdm  tepung terigu
150 ml susu cair
250 g   mi kering, rebus hingga lunak, tiriskan
½ sdt   pala bubuk
½ sdt   merica bubu
 1 sdt   garam



Pelapis:
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir putih kasar

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
• Masukkan daging sapi, wortel, dan buncis. Aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tuangi susu, aduk hingga rata dan didihkan.
• Masukkan mi, pala, merica dan garam, aduk rata.
• Bentuk adonan mi menjadi bulat panjang.
• Celupkan masing-masing ke dalam telur kocok dan gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.

Siap untuk disajikan (Untuk 12 buah)

Catatan:
Simpan kroket yang sudah dilapisi tepung panir dalam wadah tertutup di lemari es atau freezer, jika tidak sekaligus digoreng.